【生地】 ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、コンデンスミルク、溶かしバターの順に加えよく混ぜる。

合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラで混ぜ、ラップに包み、棒状に成形し、冷蔵庫で20分冷やす。

【バターミルクあん】 なべにバター以外の材料を全部入れ、弱火にかけ、よく混ぜる。

水気がなくなり、ぽってりしてきたら火からおろし、バターを加えて、バットなどに広げて冷ます。

※やりすぎると固くなるので注意して下さい。（時間にして3～4分くらい）

【焼成】 【生地】と【バターミルクあん】をそれぞれ10個に分割し、丸めておく。

打ち粉をたっぷりとふった台に生地を取り出し、めん棒で10cmの丸に伸ばす。

生地の真ん中にあんをのせ、包み込む。

天板にオーブンシートを敷いた上に並べ、霧吹きをかけて170℃のオーブンで10分焼く。

※この時、猫などの動物にする場合は、生地を少量取り分けておき、耳の形にして乗せて焼く。

焼けたら網の上で冷まし、ココアを少量の水で溶いて楊枝の先につけ、顔を描いて出来上がり。