【敷き野菜】 春キャベツを千切りにし、ホットプレートに敷く。

【肉だね】 新玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

肉だねの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。3等分に分ける。

【3種の具材】 たけのこ、じゃがいも、にんじんをみじん切りにする。

3等分にした【肉だね】にそれぞれ入れ、よく混ぜる。

1種類につき10個ずつ皮に包み、キャベツの上にのせる。

水150mlを焼売にかけないように加え、蓋をして強火にかける。

沸騰してから10分経てば完成。

【バターソース】 バターは大きめの耐熱ボウルに入れて、電子レンジ500Wで30秒加熱して溶かす。

残りのバターソースの材料を加えてかき混ぜたら完成。お好みでからしを添えてください。

【新たまポン酢たれ】 新玉ねぎをすりおろす。残りの材料をかき混ぜて完成。お好みでからしを添えてください。