じゃがいもは皮付きのままスライサーで1mmにスライスし、水を3回変えて10分浸けておく。

かぼちゃは皮付きのままスライサーで3mmにスライスする。

ごぼうはスライサーで3mmにスライスする。

にんじんはスライサーで1mmにスライスする。

すべての野菜はキッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。

2枚の耐熱皿にオーブンシートを敷き、かぼちゃを皿の中心を空けるようにしてのせ、塩を振る。

<6>を500Wの電子レンジで2分加熱し、裏返して2分加熱する。様子を見ながら3〜4分加熱する。

<7>の表面が乾燥したら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

フライパンに1.5cm高さまでサラダ油を入れ、油が冷たいうちにごぼう、にんじん、じゃがいもを入れる。

<9>の油が160℃になるまでゆっくり加熱し、160℃をキープしながらときどき野菜の両面を返す。

ごぼう、にんじんがパリッとしてうっすらと茶色になるまで8〜10分じっくり揚げる。揚げバットに出し、塩をかけて冷ます。

チョコレートをそれぞれ湯煎で溶かす。バットにオーブンシートを敷いておく。

4種類の野菜にスプーンでお好みのチョコレートをつけ、バットにのせる。お好みでトッピングをちらし、冷蔵庫で冷やす。

チョコレートが固まったら器に盛り付ける。

【ちょい足し大人のチーズフォンデュソース】ミックスチーズ（50g）と薄力粉（4g）を小鍋に中で混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら牛乳（40ml）、白ワイン（30ml）を加えて弱めの中火で加熱する。温まってきたら随時かき混ぜる。

全体がトロッと混ざったら塩・胡椒（適量）で味を整えたら器に盛り付け、完成！

【ちょい足しわんぱくピザソース】トマト（小1個・100g程）を0.5cm角に、玉ねぎ（1/16個）をみじん切りにする。

ベーコンスライス（ハーフ2枚）を長さ半分にし、細切りにする。

トマト・玉ねぎ・ベーコン・にんにくチューブ（1cm）・ケチャップ（大さじ2）・コンソメ（２つまみ）を耐熱ボウルに入れる。

<20>をかき混ぜ、隙間をあけてラップをしたら電子レンジ600wで3分加熱する。

レンジ加熱が終わったら器に盛り付け、たっぷりと粉チーズを乗せたら完成！

チョコを付ける前のチップスを【大人のチーズフォンデュソース】と【わんぱくピザソース】にディップしてお召し上がりください。