たっぷりチーズのケバブタコス
材料
(4個分)
鶏もも肉
250g
キャベツ
適量
トマト
1/4個
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ3
ピザ用チーズ
20g
【トルティーヤ】
薄力粉
100g
コーンスープの素
1袋
片栗粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
200ml
粉チーズ
大さじ1
顆粒洋風スープの素
ひとつまみ
【トッピング】
チェダーチーズ
お好みで
カマンベールチーズ
お好みで
【A】
カレールウ（中辛）
10g
一味唐辛子
お好みで
ケチャップ
大さじ1
はちみつ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
手順
1
【トルティーヤ】の材料をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
2
テフロン加工の効いたフライパンを弱めの中火で加熱する。温まったら生地を流し込み、すぐにフライパンをまわして薄く広げる。
3
<2>の両面に焼き色をつけ、器などに出して粗熱をとる。乾燥しないようにラップで保温しておく。
4
キャベツを千切りにする。トマトを0.5cm角に切る。鶏肉をそぎ切りにする。玉ねぎを薄切りにする。カレールウを軽く刻む。
5
<2>のフライパンにサラダ油を引き、中火で加熱する。温まったらそぎ切りにした鶏肉を入れる。
6
<5>に塩、こしょうを振り、鶏肉に火が通るまで焼く。玉ねぎを加え、しんなりとしたら【A】を入れて炒める。
7
<6>の全体が混ざったら火を止め、マヨネーズ、ピザ用チーズを入れる。チーズが溶けて全体が絡んだら完成。
8
トルティーヤにお好みの具材、お肉を包む。（お好みで【トッピング】のチーズも入れる）
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