ベーコン、玉ねぎ、にんじんは、1cm角の薄切り（色紙切り）にする。

鍋に水、顆粒洋風スープの素を加え、中火で煮立たせる。<1>のベーコン、玉ねぎ、にんじんを加え、5分ほど煮込む。

塩・こしょうで味をととのえ、火を止める。お好みでラー油を回しかける。

【ポイント1】 ベーコン、にんじんは、切り口が１cm角になるように棒状に切り（拍子木切り）、小口から薄く切ってください

【ポイント2】 風味が飛びやすいtため、ラー油は火を止めてから加えてください。