じゃがいもは皮を剥き、ラップで包む。にんじんも皮を剥き、一口大にきり、ラップにくるむ。

にんじんとじゃがいもを一緒に、電子レンジ600Wで5分加熱する。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。

豚肉に塩こしょうして、下味をつけておく。

レンジ加熱が終わったじゃがいもを一口大に切り、ボウルに入れ、マッシャーで潰す。（固ければ再度加熱する）

<5>に塩こしょう、マヨネーズで味付けをする。

加熱したにんじんを豚肉で巻く。

フライパンを中火で温め、オリーブオイルをひき、<7>を入れ、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。途中、ひっくり返す。

アボカド1/2個をスライスしてから潰す。

玉ねぎの水気を切って、<6>に入れる。さらににんじんを加えてポテトサラダの出来上がり。

<10>の半分を<9>に入れて混ぜる。

お皿に<8>を半分に切って盛り付ける。

<10>、<11>をそれぞれラップで成形し、<12>のお皿にアボカドポテトサラダを下にし、重ねて乗せる。

ミニトマトを半分に切り、帽子に、にんじんで手と鼻とボタンをつくる。

黒すりごまで顔を作り、余ったミニトマトを周りに添えて完成！