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無限に食べれる！3種の鉄板グラタン
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料 (2～3人分)
マカロニ 150g
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ベーコン（スライス） 5枚（60g）
バター（食塩不使用） 40g
薄力粉 大さじ4
牛乳 500ml
顆粒洋風スープの素 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 100g
カマンベールチーズ 1個
たらこ 1腹～2腹
【ミートソース】
牛ひき肉 （又は合いびき肉）
100g
玉ねぎ 1/4個
料理酒 大さじ1
ウスターソース 小さじ2
ケチャップ 小さじ2
顆粒洋風スープの素 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
【味変用】
粉山椒 適量
粗びき黒こしょう 適量
手順
1 マカロニは規定時間より1分短く茹でて水気を切り、オリーブオイルで和えておく。
2 ミートソース用の玉ねぎはみじん切りにし、ミートソースの材料を全て耐熱ボウルに入れる。
3 ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
4 一度レンジから取り出して混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱したら粗熱を取る。
5 耐熱ボウルに常温に戻したバターを入れ、薄力粉を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
6 牛乳を耐熱のカップなどに入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで50秒加熱する。
7 温めた牛乳をバターと薄力粉を混ぜたボウルに少しずつ入れてホイッパーでよく混ぜ合わせていく。
8 <7>に顆粒洋風スープの素、塩、こしょうを加える。
9 玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを短冊切りにする。鉄板にオリーブオイルを入れ、250℃で加熱する。
10 温まったら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
11 玉ねぎがしんなりとしたら鉄板の温度を160℃まで落として<3>をよく混ぜてから入れる。
12 ダマにならないように全体をよくかき混ぜる。
13 ※一瞬ダマのようになりますが、混ぜていくうちに無くなりますので慌てずによく混ぜてください。
14 <12>に茹でたマカロニを入れて混ぜ合わせる。具を中心に寄せてピザ用チーズをのせる。
15 6~8等分に切ったカマンベールチーズ、たらこ、ミートソースをのせ、鉄板の温度を250℃に上げる。
16 蓋をして2〜3分蒸してチーズが溶けたら完成。
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