生しいたけをみじん切りにする。ブロッコリーの茎の部分をみじん切りにし、蕾の部分を適当に細かく切る。

（少し切るだけでポロポロと砕けるため、蕾の部分は細かく切りすぎなくて大丈夫です）

ボウルに豚ひき肉、<1>、【A】を入れて良くかき混ぜる。

<3>を餃子の皮で包む。

小さいフライパンにピザ用チーズを敷き詰め、包んだ餃子を円状に並べる。中火で加熱する。

チーズが溶けてきたら水を入れて蓋をし、3分加熱する。

3分経ったら蓋を外し、水分を飛ばす。チーズが焼けてきたらフライ返しで周りから剥がし、器に盛り付けて完成。