梨、玉ねぎをすりおろし、【A】を全てボウルに入れる。

豚ロース肉を筋切りし、<1>に入れて10分以上漬け込む。

フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で加熱する。

温まったら漬け込んでいた豚肉をつけ汁が入らないように、被らないようにフライパンに入れる。

焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色をつける。※強めの中火でさっと火を入れてください。

豚肉を取り出したらつけ汁をフライパンに入れ、強火で水分がある程度飛ぶまで煮詰める。

ベビーリーフ、ミニトマト、<5>を盛り付けて、<6>を上からかけたら完成。