大葉をざく切りにする。長ねぎを緑の部分も白い部分も斜めの薄切りにする。トマトを1cm角に切る。

梅干しの種を抜き、1/2程度の大きいサイズに切る。豚肉を1cm角の棒状に切る。（大きさによるが、長さは4～5cmが理想）

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火で加熱する。香りがたったら切った豚肉を入れて中火で加熱する。

豚肉の色が変わったら長ねぎとトマトを加えて炒める。長ねぎがしなっとしたら【A】と梅干しを加えて弱めの中火で10分煮込む。

10分経ったらカレールウを加え、全てが溶けたら大葉を入れて一煮立ちさせ、完成。