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みたらし豆乳プリン
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (5個分)
【豆乳プリン】
豆乳 200ml
生クリーム 200ml
砂糖 50g
粉ゼラチン 5g
冷水（ゼラチン用） 20ml
【白玉団子】 （20個分）
白玉粉 75g
ぬるま湯 70g
【みたらしのたれ】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ4
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ5
【お好みで】
きな粉 適量
手順
1 【豆乳プリンを作る】 粉ゼラチンを冷水に振り入れ、ふやかす。
2 鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を入れ火にかけ沸騰直前まで温める。
3 <2>に<1>のゼラチンを加え溶かす。ボウルにあけ、粗熱を取り、カップに流し冷蔵庫で1時間冷やす。
4 【白玉団子とみたらしのたれを作る】 ボウルに白玉粉を入れ、様子を見ながらぬるま湯を加える。
5 耳たぶくらいのやわらかさにこね、1.5cmの大きさに丸める。
6 白玉を熱湯に入れ、浮き上がってくるまでゆでる。
7 大きめの耐熱ボウルにみたらしのたれの材料を全部入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。
8 【仕上げ】 固まった豆乳プリンの上にみたらしのたれを流し、ようじに刺した白玉団子をのせ、きなこをふる。
9 【アレンジレシピ：モーモーチャーチャー】 豆乳プリンの上にみたらしソースをかける。
10 白玉団子、小豆、さつまいも、アイスなどをのせる。（マンゴー、パイナップルなどのフルーツでもOK）
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エピソード一覧

フライパンでとっておきスイーツ

9/26 (土) 16:00〜17:00

真夏！チーズスイーツ

8/29 (土) 16:00〜17:00

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7/25 (土) 16:00〜17:00

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6/13 (土) 16:00〜17:00

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5/2 (土) 16:00〜17:00

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2/22 (土) 20:00〜21:00

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12/28 (土) 21:00〜22:00

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11/9 (土) 20:00〜21:00

ハロウィンのほめられスイーツ

10/26 (土) 19:30〜20:30

台風の影響で配信は中止します

10/12 (土) 20:00〜21:00

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9/21 (土) 19:30〜20:30

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9/7 (土) 20:00〜21:00

まるごといちじくロール

8/24 (土) 20:00〜21:00

みたらし豆乳プリン

8/10 (土) 21:00〜22:00

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7/27 (土) 20:00〜21:00

フライパンでプリンどら焼き

7/20 (土) 20:00〜21:00

冷っ！レアチーズ水まんじゅう

7/13 (土) 20:00〜21:00

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7/6 (土) 20:00〜21:00

ハチミツレモンチーズケーキ

6/29 (土) 20:00〜21:00

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3/16 (土) 20:00〜20:30

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12/22 (土) 20:00〜20:30

型いらずのサンタケーキ

12/15 (土) 20:00〜21:00

フルーツリースエクレア

12/8 (土) 20:00〜21:00

ミニザッハトルテ

12/1 (土) 20:00〜21:00

ホロ甘！口溶けクッキー

11/24 (土) 20:00〜20:30

生地からつくるアップルパイ

11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20