切り干し大根に浸るくらいのお湯を注ぎ入れて戻す。（約5分）

きゅうりを千切りにする。細すぎず、食感が残る程度にする。

水気を完全に切った切り干し大根、紅しょうが、<2>と【A】を合わせ、いり白ごまをかけたら完成。