オレンジ香る!ショコラロールケーキ
材料 (2本分)
  • 【生地】
  • ホットケーキミックス
    50g
  • 板チョコレート
    1枚(50g)
  • 牛乳
    大さじ4
  • はちみつ
    大さじ1
  • 1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 【セミドライ】
  • オレンジ(国産)
    1/2個
  • 【チョコクリーム】
  • ホイップクリーム
    (市販のものを使用)
  • 90g
  • オレンジの皮
    5g
  • 板チョコレート
    1枚
  • 牛乳
    大さじ1
  • 粉糖(仕上げ用)
    適量
  • 【A】
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • ひとつまみ
手順
  • 1
    【生地を作る】 牛乳、手で細かく砕いた板チョコレートを耐熱ボウルに入れる。
  • 2
    ラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
  • 3
    <2>にはちみつと卵を入れてホイッパーでよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、全体をよく混ぜる。
  • 4
    卵焼き器にサラダ油1/2量を流し入れて全体に馴染ませ、強めの弱火で加熱する。
  • 5
    生地の1/2量を流し入れる(温まり切る前に入れてしまって大丈夫です)。アルミホイルをし、3分蒸し焼きにしたら裏返す。
  • 6
    1分焼いたらラップで包んで粗熱を取る。
  • 7
    【セミドライオレンジを作る】 1/2のオレンジを8等分にくし型切りにし、耐熱皿に並べる。
  • 8
    【A】をできる限りオレンジにのるようにかけ、ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 9
    電子レンジの扉を一度開けて蒸気を逃したら再度4分加熱したら粗熱を取る。
  • 10
    【チョコレートクリームを作る】 耐熱ボウルに手で細かく砕いたチョコレートと牛乳を入れる。
  • 11
    ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱したらよく混ぜ合わせる。
  • 12
    <11>に細切りにしたオレンジの皮を入れて混ぜる。
  • 13
    市販のホイップクリームに<12>を入れてゴムベラなどで混ぜる。(ホイッパーだと混ぜすぎてしまうためゴムベラで)
  • 14
    粗熱をとった生地にクリームを薄くひき、オレンジを2切れのせ、クリームをオレンジの上にひいたら手前から巻いて完成。
  • 15
    仕上げに粉糖をかける。
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