【キャラメルソースを作る】直径10cmほどの耐熱ボールにミルクキャラメル、牛乳を入れる。

<1>にラップをかけずに電子レンジ600Wで20秒加熱する。

一度電子レンジを開け（これ以上加熱すると溢れるため）扉を閉め、もう一度20秒加熱する。

取り出し、よく混ぜ、最後に10秒加熱し、キャラメルをよく溶かすように混ぜる。

大きめの鍋にたっぷりの水と、水の1％の塩（分量外）を入れ、沸騰させる。

沸騰したらスパゲティーを袋の表示時間より1分短く茹でる。

ブロックベーコンは、1cm幅の拍子木切りにする。アーモンドは横半分に切る。

卵はトッピング用に卵黄を2つとり分けておく。残りの白身と【A】の材料をボールにいれよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、<7>のベーコンとアーモンドを入れ2分ほどこんがりするまで焼く。

<6>で茹で上がったスパゲッティーの湯を切り<9>にいれからめ、火からおろす。

器に盛り付け、卵黄を中央にのせ<4>のキャラメルソースをかける。