水を使わない本格派！ハヤシライス
材料
玉ねぎ
1個
牛切り落とし肉
200g
赤ワイン
300g
トマト
1個
（250g）
バター
20g
ローリエ
1枚
【A】
中濃ソース
大さじ4
コンソメ粒状
小さじ1
板チョコ
1かけ
（7g）
【B】
バター
30g
薄力粉
20g
手順
1
玉ねぎを薄切りにする。トマトを1cm角の角切りにする。
2
小鍋にサラダ油をひいて玉ねぎを炒める。甘い香りがしてきたら牛肉を入れて炒める。
3
牛肉に火が入ったら赤ワインとトマトを入れて中火で5分〜10分煮込む。
4
バターを常温に戻して【B】を練り合わせておく。
5
<2>に【A】を加えて更に5分〜10分煮込む。
6
一度火を止め、合わせた【B】を加えてよく混ぜ合わせたら再度加熱してひと煮立ちしたら完成。
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