長ねぎは粗みじん切りにしておく。

【A】を混ぜる。

豚肉は広げ、塩、粗びき黒こしょうをふる。

レタス1枚を端から折りたたむようにくるくると巻き、豚肉の手前に乗せてらせん状に巻く。

フライパンに<4>の巻き終わりを下にして並べ入れ、水大さじ4を振って蓋をする。中火にかけて6分ほど蒸す。

器に盛り付け、【A】をかける。