りんごとじゃがいものシャキシャキサラダ
材料
りんご 1/2個
じゃがいも 2個
(メークイン)
適量
お酢 適量
適量
粗挽き黒こしょう 少々
【A】
小さじ1/4
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
お酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
粉山椒 少々
ラー油 少々
手順
1 お湯を沸かす。
2 りんごは皮を剥き、薄切りにし、5mm角の棒状の細切りにする。酢水につけておく。
3 じゃがいもの皮を剥き、(スライサーがあればスライサーで)千切りにし、酢水にさらす。
4 【A】を混ぜてドレッシングを作る。
5 沸いたお湯にお酢と塩をいれ、じゃがいもをさっと茹でる。透明になったらOK。
6 ザルに上げ水気をよく切り、ドレッシングに絡める。りんごも水気を切り、絡める。
7 粗挽き黒こしょうをふって、味をなじませて完成。
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