1
白菜は、斜め千切りにする。ベーコンは細切りにする。ボールに水、めんつゆを入れて混ぜる。
2
小麦粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜて、白菜、ベーコン、卵を入れてさっくりと全体を混ぜ合わせる。
3
フライパンを中火で温めて、<2>を入れて1cm高さくらいに入れて平らにする。
4
フタをして、中火で3分蒸し焼きにする。返して、さらに2分焼く。
5
<4>を器に盛り付けて、 混ぜた【A】を塗る。マヨネーズを線状にかけて、楊枝などでマヨネーズで線を垂直になるように引く。
6
青のりを散らしてできあがり。