オーブンを180℃に予熱する。

中くらいのボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩を入れ、混ぜておく。

大きなボールを用意し、バターと砂糖を泡立て器で5分ほどよく混ぜる。砂糖とバターがよく混ざったら、卵を入れ混ぜる。

ここでお好みでバニラエッセンスを加える。

小麦粉を1/3ずつ入れ、まとまるまで混ぜる。（混ぜすぎないように注意）

生地ができたら、スプーンですくって、（半球体の大さじ1スプーンで同じくらい）1インチ程度の大きさのボール状にする。

シナモンと砂糖を混ぜ合わせた所に、生地を入れてよくまぶす。

粗みじん切りにしたクランベリー、カシューナッツ、クルミ等を丸めた上部にくっつける。

クッキングシートに生地をならべる。180℃のオーブンで8〜9分焼く。

綺麗なきつね色になったら、オーブンから取り出す。