1
オーブンを180℃に予熱する。
2
中くらいのボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩を入れ、混ぜておく。
3
大きなボールを用意し、バターと砂糖を泡立て器で5分ほどよく混ぜる。砂糖とバターがよく混ざったら、卵を入れ混ぜる。
4
ここでお好みでバニラエッセンスを加える。
5
小麦粉を1/3ずつ入れ、まとまるまで混ぜる。(混ぜすぎないように注意)
6
生地ができたら、スプーンですくって、(半球体の大さじ1スプーンで同じくらい)1インチ程度の大きさのボール状にする。
7
シナモンと砂糖を混ぜ合わせた所に、生地を入れてよくまぶす。
8
粗みじん切りにしたクランベリー、カシューナッツ、クルミ等を丸めた上部にくっつける。
9
クッキングシートに生地をならべる。180℃のオーブンで8〜9分焼く。
10
綺麗なきつね色になったら、オーブンから取り出す。