おさつチップス
材料
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金時芋1本（300g細長のもの）
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塩適量
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砂糖適量
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（またはグラニュー糖）
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【マヨネーズソース】
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ピザ用チーズ20g
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牛乳大さじ2
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マヨネーズ大さじ1
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ブラックペッパー少々
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【ミャラメルナッツ】
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ミルクキャラメル7粒
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牛乳大さじ2
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刻んだミックスナッツ15g
手順
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1水を張ったボウルによく洗った金時芋を皮がついたまま2mmの厚さにスライサーでスライスして水気をよく拭く。
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2平らな耐熱皿に油を薄く塗り、〈1〉のさつまいもを重ならないように並べて油を薄く塗る
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3〈2〉を600Wで2分半加熱し、一度取り出してひっくり返して水気と油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
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4600Wで更に2分半加熱する。表面がカリッとしてなければ10秒ずつ様子を見て加熱する。
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5熱いうちに塩をまぶしてケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。
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6【ソース作り】2種それぞれ耐熱容器に入れ、湯煎で溶かす。キャラメルナッツのナッツのみ溶かした後に加えて混ぜる
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