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アイスで作れる！アートなスイートポテト
藤本絢己
おしゃ甘スイーツ
材料 (約5個分)
さつまいも 1本（250g）
バニラアイス 80g
卵 1個
バター 15g
ココアパウダー 小さじ1/2
お湯 小さじ1/2
アーモンド 適宜
手順
1 卵は卵白と卵黄に分けておく。さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮をむいて水にさらす。
2 ざっと水を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分半加熱する。
3 竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったらバターを加え、マッシャー（なければフォーク等）でさつまいもを潰す。
4 さつまいもの形がなくなったらバニラアイスと卵黄とバターを加え、なめらかになるまでさらに潰しながら混ぜる。
5 手で成形できるくらいの固さになればOK。硬そうなら少しバニラアイスを足して調整する。
6 <5>を好きな形に成形し、アルミカップに乗せる。表面全体に卵白をハケで塗り、お好みでアーモンドを飾る。
7 中温のトースターで軽く焼き目が付くまで焼く。
8 ココアパウダーをお湯で溶き、竹串等を使って顔や模様を描いたら完成。
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