1
薄力粉を200℃のオーブンで15分、うっすらきつね色になるまで焼く。粗熱が取れたらふるっておく。
2
バターを柔らかく練り、粉糖、シナモンパウダーを加え混ぜる。
3
卵黄を加えよく混ぜる。
4
焼いた薄力粉を加え、ひとまとめに混ぜためん棒で2cmの厚さに伸ばす。
5
まるい型でぬいていく。(本来スペインのものは丸形ですが、四角に切ると無駄が出なくて簡単です)
6
160℃のオーブンで10分焼く。
7
冷めたら粉糖を軽く振りかける。
8
【アレンジ】
シナモンはお好みで。抹茶やいちごパウダーに変えても美味しくできます。