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レンコンのケチャップ炒め
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
レンコン 50g
サラダ油 小さじ1
【A】
ケチャップ 小さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
手順
1 れんこんは皮をむき、5mm程度の輪切り（大きい場合は半月切り）にしてざっと水に通す。
2 フライパンに油を熱し、水気をふきとった1を加えて炒める。
3 蓋をして30秒ほど蒸し焼きにしたら、合わせ調味料を加え汁気を飛ばしながらタレをからめる。
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