広島が誇る！タコのゆかり®天
材料
タコ
150g
パプリカ
1/2個
レモン
1/4
ゆず（かぼすでも可）
1/4
ゆかり®
大さじ1〜1と1/2
（しそふりかけなら）
（大さじ2）
【A】
小麦粉
100g
片栗粉
大さじ2
冷水
120〜150ml
手順
1
パプリカの芯を取り縦に1.5センチ幅に切る。レモンとゆずはくし切りにする。
2
タコの水分をキッチンペーパーでよく拭きとる。タコの足先を切ったら、一口大のぶつ切りにする。
3
ぶつ切りにしたタコは再びキッチンペーパーで水分を取り、水はね防止に粉を振る。
4
【A】を混ぜて生地を作り、ゆかり®を入れる。
5
油を180°に設定してパプリカを生地に入れ、1分程揚げる。タコも同様に生地に入れてから、1分程度揚げる。
6
よく油を切り皿に盛り付け、レモンとゆずを添えて完成！
7
【ご注意】油が跳ねる危険があるので、必ずタコの水分をしっかり拭き取ってください！
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