広島が誇る！タコのゆかり®天
材料
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タコ150g
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パプリカ1/2個
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レモン1/4
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ゆず（かぼすでも可）1/4
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ゆかり®大さじ1〜1と1/2
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（しそふりかけなら）（大さじ2）
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【A】
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小麦粉100g
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片栗粉大さじ2
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冷水120〜150ml
手順
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1パプリカの芯を取り縦に1.5センチ幅に切る。レモンとゆずはくし切りにする。
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2タコの水分をキッチンペーパーでよく拭きとる。タコの足先を切ったら、一口大のぶつ切りにする。
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3ぶつ切りにしたタコは再びキッチンペーパーで水分を取り、水はね防止に粉を振る。
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4【A】を混ぜて生地を作り、ゆかり®を入れる。
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5油を180°に設定してパプリカを生地に入れ、1分程揚げる。タコも同様に生地に入れてから、1分程度揚げる。
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6よく油を切り皿に盛り付け、レモンとゆずを添えて完成！
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7【ご注意】油が跳ねる危険があるので、必ずタコの水分をしっかり拭き取ってください！
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