【生地】 【A】の材料を合わせる。

キャベツは千切りに、青ネギは小口切りにする。 焼きそばの麺を電子レンジで６００Wで１分温める。

ホットプレートにサラダ油を少量引く。生地を流し入れクレープ状に薄く伸ばし、和風だしをひとつまみかける。

生地の上にキャベツ、もやし、ねぎ、天かす、イカ天（お好みの具材）、肉の順番に重ね生地に焼き色がついたら裏返えす。

ホットプレートの空いているところにサラダ油（約小さじ１）を熱し、焼きそば麺に残りの和風だしをふり強火で炒める。

油が回ったら麺をほぐし、表面がカリカリになるまで炒める。

カリカリになった麺の上にキャベツ生地を重ね合わせる。

ホットプレートの空いた部分に軽くサラダ油を引き、卵をクレープ状に薄く伸ばし焼く。

卵の表面が半熟のうちに生地を重ね合わせ、ひっくり返す。

お皿に盛り付けたら、お好み焼きソース、青のり、お好みでマヨネーズをかけ完成！

【ポイント】麺に焼き色がつき、カリカリになるまで焼く！