チーズに合わせて、クッキングシートをしく。

しょうがは皮つきのまま、粗いみじん切りにする。耐熱皿にキッチンペーパーを2枚重ねて、しょうがをのせる。

600wの電子レンジに5分ラップをせずに加熱する。

26cmくらいのフライパンにアルミホイルをしき、アルミホイルの上に<3>のし ょうが、砂糖を全体に広げる。

フライパンを覆うようにアルミホイルをぴっしりと縁に合わせて、張るように する。竹串などで20〜30箇所以上開ける。

アルミホイルの上に燻製にした食材を並べる。この時中央にナッツやうずらの 卵など軽いものを乗せてください。

フタをしっかり、フライパンとずれないようにして、密着させる。フタに穴がある場合はアルミホイルを詰めておく。

中火で加熱して、フタが少し曇るようになったら、弱火にして、10〜15分ほど加熱する。

チーズ、ナッツが少しいぶされた色がついてきたら、できあがり。