ジッパー付きの保存袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。

バターは耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱して溶かす。

<1>の袋に<2>のバターを入れて全体がしっとりするまで揉む。

ココット型に<3>を8等分して入れ、スプーンの背などで底に固まるようにしっかりと敷き詰める。

チョコレートをひと口大に砕いて乾いたボウルに入れ、沸騰寸前に温めた生クリームを入れる。

そのまま2〜3分置いてチョコレートが溶けてきたらゴムベラで静かにかき混ぜる。

溶け残りがあったら湯煎にかけ、チョコレートを完全に溶かす。

<7>のボウルを氷水につけ、かき混ぜる。

<4>で用意した型の中に8等分に流し入れる。

冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。（約1時間）お好みでミント（分量外）を飾っても。