どんぶりを冷蔵庫に入れて冷やす。

鶏もも肉を食べやすいサイズに切りお酒大さじ3、めんつゆ大さじ3をかけてラップをしてレンジで6分チン。

(鶏肉に火が通っていることを確認。まだ赤ければ再度チン)

だし汁を別の器に入れて粗熱を取る。

その間に麺を茹でる。

茹で上がった麺を冷水でしめる。

冷蔵庫からだした器に麺、だし汁、ごま油、ニンニクチューブを入れて絡めて、鶏肉とお好みのトッピングをのせて完成。